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Pudim de Chia

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Pode parecer estranho, mas esse pudim é sensacional! Não só pelo sabor e pela consistência excelentes, mas por tudo de bom que ele tem, uma receita que reúne tudo que é funcional e bom pra gente. Bom pra um café da manhã, um lanche da tarde ou até pra comer de sobremesa mesmo. A chia é um super alimento! Dá uma saciedade muito grande, o que vai te deixar sem fome por bastante tempo todos esses poderes:

– 5x mais cálcio que o leite

– 7x mais ômega 3 que o salmão

– 2x mais ferro que o espinafre

– 14x mais magnésio que o brócolis

(fonte: http://santadieta.com.br/do-dia/receita-de-pudim-de-chia/)

Misturada com leite ou água, ela absorve os líquidos e deixa tudo com um aspecto gelatinoso. Dá pra consumir em shakes, com vitamina de frutas, com iogurte, etc. Ela não tem gosto, então vai bem com tudo!

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Ingredientes para o pudim:

– 7 colheres de sopa de chia

– 200 ml de leite de coco ou leite de amêndoas (eu fiz com leite de coco, mas fica ótimo com leite de amêndoas)

– 1 colher de chá de essência de baunilha

– 1 colher de chá de mel ou 1/2 colher de chá de agave

Misture todos os ingredientes e separe em 2 porções. Tampe e deixe na geladeira da noite para o dia.

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Ingredientes para a calda:

Vocês podem colocar o que quiserem por cima. Frutas frescas picadinhas ou uma caldinha quente ficam ótimas! Vou ensinar essa calda de manga e maracujá

– 1/2 manga bem madura picada em cubos

– 1 maracujá (poupa)

*Se quiser pode colocar um pouquinho de stevia para adoçar, mas se a manga estiver bem madura, não precisa.

Misture todos os ingredientes e leve ao fogo em uma panelinha. Cozinhe, mexendo sempre, até que as frutas fiquem moles e formem um cadinho (o ponto depende de cada um. Eu deixei mais caldo mesmo, mas pode deixar as frutas mais inteiras). Retire o pudim da geladeira e jogue a calda por cima. Dá pra comer com a calda quente ou gelada.

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