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Pudim de Chia

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Pode parecer estranho, mas esse pudim é sensacional! Não só pelo sabor e pela consistência excelentes, mas por tudo de bom que ele tem, uma receita que reúne tudo que é funcional e bom pra gente. Bom pra um café da manhã, um lanche da tarde ou até pra comer de sobremesa mesmo. A chia é um super alimento! Dá uma saciedade muito grande, o que vai te deixar sem fome por bastante tempo todos esses poderes:

– 5x mais cálcio que o leite

– 7x mais ômega 3 que o salmão

– 2x mais ferro que o espinafre

– 14x mais magnésio que o brócolis

(fonte: http://santadieta.com.br/do-dia/receita-de-pudim-de-chia/)

Misturada com leite ou água, ela absorve os líquidos e deixa tudo com um aspecto gelatinoso. Dá pra consumir em shakes, com vitamina de frutas, com iogurte, etc. Ela não tem gosto, então vai bem com tudo!

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Ingredientes para o pudim:

– 7 colheres de sopa de chia

– 200 ml de leite de coco ou leite de amêndoas (eu fiz com leite de coco, mas fica ótimo com leite de amêndoas)

– 1 colher de chá de essência de baunilha

– 1 colher de chá de mel ou 1/2 colher de chá de agave

Misture todos os ingredientes e separe em 2 porções. Tampe e deixe na geladeira da noite para o dia.

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Ingredientes para a calda:

Vocês podem colocar o que quiserem por cima. Frutas frescas picadinhas ou uma caldinha quente ficam ótimas! Vou ensinar essa calda de manga e maracujá

– 1/2 manga bem madura picada em cubos

– 1 maracujá (poupa)

*Se quiser pode colocar um pouquinho de stevia para adoçar, mas se a manga estiver bem madura, não precisa.

Misture todos os ingredientes e leve ao fogo em uma panelinha. Cozinhe, mexendo sempre, até que as frutas fiquem moles e formem um cadinho (o ponto depende de cada um. Eu deixei mais caldo mesmo, mas pode deixar as frutas mais inteiras). Retire o pudim da geladeira e jogue a calda por cima. Dá pra comer com a calda quente ou gelada.

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Pavlova com iogurte e maracujá

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Docinho fácil, simples e delícia.

A pavlova é um doce em homenagem a bailarina russa Ana Pavlova. A base é de um grande merengue crocante por fora e macio por dentro. O azedinho do iogurte e do maracujá combinam muito bem com o doce do merengue.

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Ingredientes

– 4 claras (em temperatura ambiente)

– 1 pitada de sal

– 250 gramas de açúcar de baunilha (podem usar açúcar normal também)

– 2 colheres de chá de amido de milho

– 1 colher de chá de vinagre de vinho branco

– 300ml de iogurte grego

– 2 maracujás (polpa)

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Pré-aqueça o forno à 180ºC.

Forre uma assadeira com papel manteiga e reserve.

Bata as claras e o sal até que fique em ponto de suspiro. Acrescente o açúcar aos poucos, até que fique firme e brilhante. Acrescente o amido de milho, o vinagre e misture. Acomode o merengue na assadeira, formando um círculo, achate um pouco a parte de cima (ela vai receber o iogurte e o maracujá depois).

Leve ao forno, reduzindo a temperatura para 150ºC e asse durante 1 hora. Desligue o forno e deixe a pavlova dentro até esfriar completamente.

Retire do forno, remova o papel manteiga e coloque no prato que for servir. Preencha o meio da pavlova com o iogurte e por cima o maracujá.

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Bons Drinks Caipirinha de Maracujá

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Esse calorzinho, esse clima de verão, areia, mar, me inspiraram a voltar com a nossa tag BONS DRINKS! Hoje a gente vai aprender a fazer caipirinha de maracujá bem delícia!

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Ingredientes

– 2 maracujás (a polpa)

– Vodca

– Açúcar

– Gelo

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Coloque a polpa do maracujá e o açúcar em um pilão. Amasse as sementes e incorpore com o açúcar. Coloque a mistura em um copo, acrescente uma dose de vodca (vai do gosto de cada um) e complete com gelo. No final acerte o açúcar. Sirva bem gelado 🙂

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