Bruscheta de frango

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Uma das coisas que mais amo em Montreal é encontrar em qualquer lugarzinho, mesmo no caminho do metrô pra casa, excelentes pães! Até no supermercado eu encontro pães de fermentação natural maravilhosos! Apesar de eu estar evitando comer muito glúten, não comer pão num lugar assim é um desperdício de vida, sério 🙂

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Essa receita eu já fiz algumas vezes aqui em casa e a gente ama comer! Bruschetas de frango com brócolis e tomatinho. Nhamm nhammm!

 

Ingredientes

– 4 fatias de pão da campanha ou pães que vocês encontrarem próprios para bruscheta

– 1 peito de frango cortado em cubinhos

– 1/2 cebola cortada em rodelas (ou meia lua)

– 1/4 cabeça de brócolis cortado

– 150g de queijo havarti ralado (podem usar mussarela também, mas aqui o havarti é bem popular)

– Tomatinhos cereja cortados ao meio

– Gergelim tostado para finalizar

– Páprica

– Azeite, sal e pimenta à gosto

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Pré-aqueça o forno a 250C.

Em uma frigideira grande, refogue a cebola e o frango no azeite. Refogue até que a carne fique cozida, mas ainda branquinha. Adicione o brócolis e refogue até ele ficar bem verdinho. Tempere com páprica, sal e pimenta, desligue o fogo e reserve.

Em uma outra frigideira pequena, coloque um pouco de gergelim e deixe tostar até que ele doure um pouco. Desligue o fogo e reserve.

Enquanto isso, coloque as fatias de pão em uma assadeira, regue com um pouco de azeite e por cima, coloque o queijo ralado. Adicione o refogado de frango e os tomatinhos crus por cima. Leve ao forno pré-aquecido por 10 minutos ou até o queijo derreter e o pão ficar torradinho. Finalize com o gergelim tostado e um pouco de azeite.  Sirva ainda quentinho.

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2 pensamentos sobre “Bruscheta de frango

  1. Camila disse:

    Que delícia!! Uma das coisas que mais sinto falta do tempo que morei nos EUAs é o havarti, eu amo!! Fiquei com muita água na boca!!

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