Arquivo mensal: janeiro 2015

Pudim de Chia

pudimchia5

Pode parecer estranho, mas esse pudim é sensacional! Não só pelo sabor e pela consistência excelentes, mas por tudo de bom que ele tem, uma receita que reúne tudo que é funcional e bom pra gente. Bom pra um café da manhã, um lanche da tarde ou até pra comer de sobremesa mesmo. A chia é um super alimento! Dá uma saciedade muito grande, o que vai te deixar sem fome por bastante tempo todos esses poderes:

– 5x mais cálcio que o leite

– 7x mais ômega 3 que o salmão

– 2x mais ferro que o espinafre

– 14x mais magnésio que o brócolis

(fonte: http://santadieta.com.br/do-dia/receita-de-pudim-de-chia/)

Misturada com leite ou água, ela absorve os líquidos e deixa tudo com um aspecto gelatinoso. Dá pra consumir em shakes, com vitamina de frutas, com iogurte, etc. Ela não tem gosto, então vai bem com tudo!

pudimchia1

Ingredientes para o pudim:

– 7 colheres de sopa de chia

– 200 ml de leite de coco ou leite de amêndoas (eu fiz com leite de coco, mas fica ótimo com leite de amêndoas)

– 1 colher de chá de essência de baunilha

– 1 colher de chá de mel ou 1/2 colher de chá de agave

Misture todos os ingredientes e separe em 2 porções. Tampe e deixe na geladeira da noite para o dia.

pudimchia3

Ingredientes para a calda:

Vocês podem colocar o que quiserem por cima. Frutas frescas picadinhas ou uma caldinha quente ficam ótimas! Vou ensinar essa calda de manga e maracujá

– 1/2 manga bem madura picada em cubos

– 1 maracujá (poupa)

*Se quiser pode colocar um pouquinho de stevia para adoçar, mas se a manga estiver bem madura, não precisa.

Misture todos os ingredientes e leve ao fogo em uma panelinha. Cozinhe, mexendo sempre, até que as frutas fiquem moles e formem um cadinho (o ponto depende de cada um. Eu deixei mais caldo mesmo, mas pode deixar as frutas mais inteiras). Retire o pudim da geladeira e jogue a calda por cima. Dá pra comer com a calda quente ou gelada.

pudimchia2

 

Anúncios
Etiquetado , , , , , , , , , ,

Na estante :: Verão

naestanteva

E aí pessoal? Aproveitando bem o verão?

Além de piscina, praia, solzinho e picolé, uma das coisas que eu mais gosto de fazer no verão é ler. Fiz uma seleção dos 3 livros que tô lendo ao mesmo tempo agora em janeiro, especialmente pra vocês!

1. Sobre a Arte de Viver, Roman Krznaric

Existe toda uma preocupação com a busca da felicidade hoje em dia, que me incomoda bastante. Essa busca constante por ser suuuper feliz anda gerando muita ansiedade em todo mundo, na minha humilde opinião. Ao invés de ficarmos tão preocupados em sermos felizes o tempo todo, acho que o mais importante é observar o modo como a gente vive e como a gente lida com as dificuldades e as mudanças. Esse livro é muito bacana por causa disso. Ele resgata a forma como vivíamos antigamente para nos ajudar e nos dar algumas lições sobre comportamento. O resumo é que tudo é uma questão perspectiva. Amor, trabalho, dinheiro, tempo, natureza, criatividade e morte são alguns dos assuntos que Roman separa em capítulos. Eu comprei esse livro porque li e adorei a série da School Of Life “Como encontrar o trabalho da sua vida”, também escrito pelo Roman.

 

2. Eu Sou Malala, Malala Yousafzai

Confesso que quando o livro da Malala foi lançado eu meio que torci o nariz. Eu fico sempre desconfiada quando um livro é publicado cheio de pompa e já super best seller. Gosto de esperar pra ver o que as pessoas vão falar pra depois me aventurar. O fato é que me arrependi muito em não ter lido antes. O livro é lindo! Assim como ela e a forma como a Malala vê a vida. Tô apaixonada por ela e por tua a sua jornada. O legal é que o livro conta muito da história do Paquistão e dos Talibãs, detalhes que a gente nunca ouviu ou leu em jornais. Super recomendo!

 

3. Sorvetes, Caroline Barty

Esse livro é ótimo pra se inspirar com receitas de sorvetes, picolés, graniras, semi freddos e tudo de geladinho pra esse verão super quente que estamos tendo! É bacana porque ele ensina receitas que não, necessariamente, precisam de máquina de sorvete.

 

E vocês? O que andam lendo por aí? Contem nos comentários!!

Etiquetado , , , , , , , ,

Granita de pêssego, abacaxi e hortelã

granita1

Poucas coisas no mundo são tão gostosas quanto sorvete, vocês não acham? Naqueles dia de calor extremo eu só penso em coisas geladinhas pra comer. E existem vários tipos de sorvete. Picolés, sorbets, espumas, semifreddos e até o sorverão tradicional mesmo, adoro todos!

Mas hoje eu vou ensinar uma granita ou “raspadinha” sem açúcar branco, super saboroso, de baixa caloria, mas altamente nutritivo.

granita4

A granita é uma sobremesa tradicionalmente italiana a base de frutas. Ela é congelada e depois que estiver bem dura é raspada com um garfo pra fazer esse gelinho granulado. Normalmente se congela a base em uma forma rasa pra facilitar na hora de raspar depois.

As opções de sabor são infinitas! Tu pode ir misturando várias frutas e temperos. É importante sempre dar preferência para as frutas que tem mais água como a melancia, melão, abacaxi e outras.

granita3

Ingredientes

– 3 pêssegos sem casca e sem caroço

– 1/2 abacaxi descascado

– 6 folhas de hortelã

– 150ml de água

– 1 colher de chá ou de sopa de mel (se as frutas estiverem bem maduras não precisa colocar o mel. Mas se tu quiser mais docinho o mel fica muito bom)

Bata todos os ingredientes no liqüidificador e despeje o suco em uma assadeira retangular rasa. Leve ao freezer por pelo menos 3 horas. Quando estiver completamente congelado e duro, retire do freezer e vá raspando com um garfo. Sirva imediatamente. O que sobrar pode voltar ao freezer para raspar depois.

granita2

Etiquetado , , , , , , , , , , ,

Smoothie de banana, cacau e manteiga de amendoim

peanut2

Voltamooos! Sei que sumi sem nem deixar rastros por aqui, mas agora voltei renovada e cheia de energia 😉

Como foram as festas de final de ano? As minhas foram ótimas e super relaxantes! Passamos o Natal e Ano Novo em família com muita comilança, amor e descanso. E como é difícil voltar pra vida normal depois de tanto dolce far nitente, né? Eu tô tendo bastante dificuldades, confesso…hehehe

peanut1

 

Hoje eu quero compartilhar com vocês um smoothie que eu gosto bastante, porque é saborosíssimo e super energético. Como voltei a correr a pouco por causa da minha lesão, estou testando alguns smoothies pré e pós treino e tô cheia de receitinhas boas!

Vamos a receita? (todos os ingredientes que usei são orgânicos!!)

peanut3

Ingredientes:

– 200 ml de leite de amêndoas ou de aveia

– 1 banana

– 1 colher de chá de cacau em pó 85% (quanto mais porcentagem de cacau melhor)

– 1 colher de chá de manteiga de amendoim (eu usei da marca Amendoim e Cia que é super natural e não tem conservante nem adoçantes)

– 2 pedras de gelo

– Nibs de cacau

Bata todos os ingredientes (exceto os nibs de cacau) no liqüidificador. Sirva geladinho e polvilhe os nibs de cacau por cima para dar uma crocância.

Etiquetado , , , , ,