Arquivo mensal: dezembro 2014

Caramelo com flor de Sal

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Presentes de última hora sempre aparecem! E eu acho lindo presentear quem a gente ama com algo que a gente mesmo fez. Esse caramelo com flor de sal é lindo e suuuper gostoso. Tu pode colocar em cima de sorvete, de bolos e até comer de colher!

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É bem fácil de fazer. Ainda dá tempo de dar alguns presentinhos de Natal!

Ingredientes:

– 4 xic de açúcar mascavo (se quiser o caramelo mais branquinho, pode usar açúcar refinado)

– 500 ml de creme de leite ou nata (com 35% de gordura pelo menos)

– 1 caixinha de leite condensado

– 500 ml de glicose de milho

– 1 colher de chá de baunilha

– 1 colher de chá de flor de sal (mais para salpicar por cima nos pontinhos)

Coloque o açúcar e o creme de leite em uma panela e leve ao fogo baixo mexendo sempre. Quando começar a ferver (borbulhar), mexa por 5 minutos e desligue o fogo. Fora do fogo, acrescente o restante dos ingredientes e mexa bem para que fique um caramelo bem homogêneo.

Acondicione em vidros bem fechados e polvilhe um pouco de flor de sal por cima antes de fechar (se quiser, pode colocar um plástico para proteger mais). O caramelo dura 2 meses na geladeira.

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DIY de Natal – Árvore de metal

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Que tal essa árvore de arame meio enferrujado pra decorar a tua mesa de Natal? Eu me apaixonei por ela! Simples, delicada e super moderninha. Além de ser ridiculamente fácil de fazer.

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Tu vai precisar de:

– 1 árvore de isopor (comprei em um tamanho médio). Ela vai servir de molde pra dar a forma na árvore

– Arame enferrujado (comprei em uma ferragem. Também tem arame na cor tradicional de metal que fica bonito)

– Alicate para cortar

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Vá enrolando o arame na árvore, dando a forma. Sustente bem a base pra ela ficar de pé depois. No final, corte com o alicate e desenforme do isopor. Voilá!

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DIY de Natal – Pinha decorada

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Essa pinha colorida é super baratinha e fica linda na mesa de Natal. Ela tem duas funcionalidades: dar cor a mesa e ser um marcador de lugar dos teus convidados.

Perto da casa da minha mãe tava cheio de pinhas caídas no chão, um bom motivo pra fazer um enfeite super baratex e reutilizando alguma coisa da natureza 🙂

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Vocês vão precisar de:

– Pinhas secas

– 1 pincel

– Tinta para madeira (pode usar a cor que tu quiser e que combinar mais com a tua decoração)

– Papel cartão (ou qualquer papel que seja mais grosso)

– Caneta

– Tesoura

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Aí é só pintar as pontas/pétalas das pinhas com a tinta e deixar secar por até 2 horas. Corte retângulos do papel cartão e escreva os nomes dos teus convidados neles. Dá pra encaixar os papéis no topo da pinha e colocar em cima dos pratos.

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Já é Natal

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O Natal chegou! Lojas lotadas, trânsito difícil, agenda cheia de happys e amigos secretos e a gente tentando juntar as últimas energias pra chegar até o fim. Sim, é uma época linda e super emotiva, mas também bem cansativa, não acham?

Por isso, a minha ideia é pra esse ano é simplificar e abrir espaço pra o que realmente importa: receber e ficar perto das pessoas que a gente mais ama.

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Então esse é o primeiro post de vários que vamos ter aqui no quintal pra deixar o teu Natal simples e com charme. Usando muito do que se tem em casa, reciclando algumas coisinhas e dando sempre o teu toque pessoal em tudo.

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Vou ensinar a fazer essa pinha pintada, com o nome dos convidados.

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E uma super árvore de metal que tu pode usar pela casa toda para decorar.

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Velas são sempre ótimas pra criar um clima mais aconchegante. Aqui eu usei uma lata de tomate pelado para servir de vaso para as flores. Ficou um amor, né?

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Usei também uns trilhos e guardanapo de tecido bem rústico pra dar um toque mais natural.

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Copos coloridos e luzinhas de natal espalhadas tão o toque final.

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E aí, gostaram?

No próximo post vou ensinar a fazer a pinha com o nome dos convidados! Fica ligado!

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Bolo de whey protein com limão siciliano

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O whey protein entrou na minha vida depois que eu comecei a minha reeducação alimentar com a Juliana (minha Nutri – já falamos disso aqui). Até então eu achava que whey era coisa de bombado de academia, mas aos poucos ela foi me mostrando que essa proteína, que vem do soro do leite, só tinha coisas boas pra me oferecer. Hoje eu tomo whey toda semana de diversas formas.  Dá pra gente tomar misturado com leite vegetal e frutas, com água, na tapioca, etc. Mas até essa receita, eu nunca tinha comido um bolo bom de whey protein. Era tudo com um gosto horrível, seco e sem graça.

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Essa receita foi uma mistura de duas que eu achei que pudessem dar em algo interessante. Ele fica bem molhadinho e areado. Não tem uma textura de bolo sequinho, fica mais molhado que o normal, mas eu amei o resultado! E vale salientar que só tem ingrediente funcional! Nada aqui é por acaso e com baixo índice nutricional. É um bolinho sem glúten e altamente proteico.

 

Ingredientes para o bolo

– 3/4 xic de farinha de coco

– 2 colheres de sopa cheias de whey protein de baunilha (eu uso o da essential, esse aqui)

– 1 colher de sopa de chia

– 1 colher de chá de fermento em pó

– 2 colheres de sopa de açúcar de coco ou açúcar mascavo

– 1 ovo

– 1/3 xic + 2 colheres de chá de iogurte natural (eu usei o iogurte tambo sem lactose)

– 1 colher de sopa de suco de limão siciliano

– Raspas de 1/2 limão siciliano

– 1/4 xic de leite de aveia (ou pode ser qualquer leite vegetal – amêndoas, arroz, espelta, etc. Se quiser também pode usar leite de vaca normal)

Misture todos os ingredientes em um bowl e leve em forminhas de silicone (rende de 4 a 5). Se usar forminha de metal é melhor untar com óleo de coco. Leve ao forno pré-aquecido a 220C por 12 a 15 minutos. Retire do forno, deixe esfriar por uns 5 minutos e desenforme.

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Ingredientes para a cobertura
– 1 colher de sopa de açúcar de coco ou mascavo
– 1 colher de chá de whey protein de baunilha
– 1 colher de chá de suco de limão siciliano
– 2 colheres de chá de iogurte natural (usei o tambo sem lactose também)
Misture todos os ingredientes e coloque em cima do bolo já desenformado.
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