Pilão # utensílio essencial na cozinha

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Lembram quando ensinamos a usar o moedor de pimenta nesse post aqui? Este post é uma sequência sobre alguns utensílios essenciais na minha cozinha.

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O pilão ou almofariz é super versátil. Eu normalmente uso pra fazer um mix de temperos, pra triturar, macerar e misturar.

Ele é ótimo pra quebrar as bolinhas da pimenta, macerar folhas frescas, liberando os óleos essenciais, como manjericão, sálvia, hortelã e deixar o alho bem amassadinho, quase uma pasta. Pra usar é muito fácil, basta acrescentar os temperos e bater/misturar. Pra fazer uma pastilha de alho por exemplo, basta colocar o alho descascado, pimenta e sal. Bater e amassar bem, até que vire uma pastinha deliciosa.

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O meu pilão é feito de pedra sabão, mas tu também vai encontrar em madeira e até em pedra tipo mármore.

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