Temporada de Inverno Bundt Cake

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Fazia tempo que eu queria fazer um bundt cake pra um chá da tarde, bem menininha! Testei algumas receitas e cheguei nessa coisa deliciosa que vocês estão vendo aí. Fica uma massa super molhadinha e delicada, e a água de rosas dá o toque perfumado e grandioso.

Pra quem não sabe, bundt cake é um nome para os bolinhos com uma forma de furo no meio e com decoração. Encontramos muitas dessas de silicone em supermercados inclusive, mas eu preferi fazer em forminhas individuais e lisas, mas claro, com o furinho no meio.

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Ingredientes para o bolo

– 225g de manteiga sem sal

– 125g de açúcar branco

– 100g de açúcar mascavo

– 225g de farinha de trigo

– 2 ovos

– 1 colher de chá de fermento

– 100ml de água quente

– 2 colheres de sopa de iogurte grego

– 1 pitada de sal

– 1 colher de sobremesa rasa de baunilha

– 10 amêndoas picadas

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Pré-aqueça o forno em 220C. Unte as forminhas com óleo de girassol ou canola e reserve.

Em uma batedeira bata em velocidade média a manteiga e os açúcares até ficar um creme pálido. Acrescente os ovos, um por um. Depois acrescente o iogurte, a água e a baunilha. Desligue a batedeira e incorpore a farinha, o fermento e o sal, misturando com uma colher de pau.

Distrinua a massa nas forminhas até ¾ da altura. Coloque as forminhas em uma assadeira grande, uma do lado da outra e leve ao forno por 25 minutos

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Ingredientes para o glacê

– 2 xícaras de açúcar de confeiteiro

– 1 colher de sopa de água de rosas

Misture os dois até que fique em ponto mole para espalhar por cima do bolinho (se necessário por acrescentar água fria). Quando o bolo estiver pronto, espalhe o glacê e antes mesmo de secar, espalhe amêndoas picadas por cima

 

 

 

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2 pensamentos sobre “Temporada de Inverno Bundt Cake

  1. Ficaram tão lindinhos esses bundtsss!!!! E o glacê é uma ótima ideia, tenho essa água de rosas e vou experimentar loguinho a receita, amiga!!! Adorei!

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