Ando numa fase bem vegetariana. Na verdade nunca fui muito de carne, costumo dizer que gosto de carne disfarçada. Em panqueca, em hambúrguer, picadinha e por aí vai. E daí começo a inventar petiscos e coisinhas bacanas com meus vegetais. Esse bolinho fica ótimo e é um excelente tira gosto para servir antes do almoço. Fiz em uma frigideira super antiaderente e quase não precisou de azeite.
Ingredientes
– 1 xic de milho verde já cozido (coloquei 3 espigas pequenas para ferver em água e depois retirei os grãos)
– 1 xic de abobrinha ralada
– Salsinha picada à gosto
– 3 colheres de sopa de farinha de trigo
– 1 ovo
– 30 ml de água
– 2 pitadas de sal bem generosas
– 1 colher de chá de páprica
– Pimenta do reino à gosto
– Coalhada ou queijo cottage para guarnição
Misture todos os ingredientes (exceto a coalhada/queijo cottage) e com uma colher de sopa, acomode a massa na frigideira já quente (eu pincelei um pouco de azeite, mas nem precisava, pois a frigideira é bem antiaderente e não gruda nada). Deixe cozinhar de um lado e vire com uma espátula para dourar do outro lado. Sirva com limão e um pouco de coalhada ou queijo cottage.
parece delicioso!!!!… no carnaval fiz o gazpacho conforme sua receita servi nas taças de martini. tbém fiz tapas com presunto serrano, figo e mel – sua receita. no caso a sua era bruscheta, mas como o prato principal foi paella, adaptei e chamei de tapas. ficou ótimo! recebi vários elogios e indiquei seu blog. obrigada. bj. clau.
Clau,
que legal!!!
Fico muito feliz que tenha feito e todo mundo tenha gostado 🙂 Esse é o objetivo!
Adorei!!
Bjão