Bons Drinks – Pisco Sour

piscosour

Hoje a gente vai aprender um dos meus drinks favoritos na série Bons Drinks. PISCO SOUR! O drink mais popular do Peru que é uma delícia gente!

O pisco é feito com PISCO (obviamente) que é produzido a partir da destilação do vinho de uvas italia.  Servido em copo de martini e com um toque de canela o pisco sour é puro sabor e charme.

Ingredientes

– 100ml de pisco

– 30 ml de suco de limão tahiti

– 1 clara de ovo

– 30 ml de calda de açúcar (ensinamos como fazer aqui)

– Gelo

– Canela em pó pra finalizar.

Em uma coqueteleira, bata o pisco, a calda de açúcar, a clara e o suco de limão por 5 segundos. Acrescente o gelo e bata por mais 10 segundos. Sirva em um copo de martini e polvilhe um pouquinho de canela em cima da espuma branca que vai se formar. Segundo o Rafa a canela tira um pouco do cheiro forte da clara.

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