Hummus

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O hummus é uma pastinha de grão de bico muito popular na cozinha árabe. É uma delícia e super fácil de fazer, além de saudável e de baixa caloria.

Fiz de entrada em um almoço de domingo e foi um sucesso! Pra acompanhar: palitinhos de cenoura e nachos de pão árabe que já ensinei aqui.

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Ingredientes:

– 380g de grão de bico cozido (usei os que vem pronto em  lata)

– 2 colheres de sopa de tahine (hoje em dia pode ser encontrado em supermercado normal e também em armazéns especializados)

– 1 dente de alho

– 4 colheres de sopa de suco de limão

– 1 colher de chá de páprica

– Sal e pimenta a gosto

– Azeite, páprica e hortelã para decorar

Misture todos os ingredientes em um processador (exceto o azeite, a páprica e a hortelã). Processe até que fique uma pasta lisa. Coloque em um bowl e decore com páprika, azeite e folhas de hortelã. Pode ser armazenado na geladeira por até 4 dias.

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4 pensamentos sobre “Hummus

  1. Oi Fernanda, já faz um tempo que venho acompanhando o seu blog mas eu nunca tinha comentado. Mas esse post me chamou atenção, moro em Israel e desde que mudei pra cá comecei a escrever um blog de receitas e lugares daqui, e quando vi essa receita não pude deixar de comentar, esse prato realmente é muito comum aqui no oriente médio, em cada esquina você encontra uma lanchonete que venda hummus, eu posso te dizer que o hummus é praticamente a maionese do oriente hahah.
    Beijos, e parabéns pelo blog!

    • blogquintal disse:

      Oi Jessica!
      Que bom que tu comentou! Gosto de conhecer melhor as minhas leitoras e ver que tem gente me lendo aí do outro lado 😉
      Que bacana saber isso! Eu adoro hummus e acho que é uma receitinha suuuper fácil de fazer, ao contrário do que as pessoas pensam!
      Bjs!

  2. Flavia disse:

    Fê, onde tu achou o Tahine aqui em POA? Quando puder posta umas receitinhas temáticas, tipo Thai, indiana! Bjs

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