Fajitas

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Fajitas são extremamente fáceis de fazer e ótimas pra um jantar com os amigos. Prato clássico da cozinha mexicana, normalmente são servidas com tortillas de milho ou trigo. Podem ser feitas com carne de gado e porco também, mas resolvi fazer com carne de frango.

Ingredientes para as fajitas

– 1 colher (sopa) de molho inglês

– 1 colher (sopa) de vinagre de maçã

– 1 colher (sopa) de molho de soja

– 1 colher (chá) de pimenta chili em pó

– 1 dente de alho, picado ou amassado

– 1 pitada molho de pimenta (usei tabasco)

– 2 peitos de frango (cortado em tiras)

– 1 colher (sopa) de óleo vegetal

– 1 cebola fatiada

– 1/3 pimentão verde (fatiado em tiras)

– 1/3 pimentão vermelho (fatiado em tiras)

– 1/3 pimentão amarelo (fatiado em tiras)

– Suco de 1/2 limão

Em um bowl, faça a marinada do frango. Misture o molho inglês, o vinagre, o molho de soja, o chilli, o alho e a pimenta. Mergulhe o frango já fatiado na marinada e deixe por 30 minutos.

Enquanto isso, corte a cebola e os pimentões em tiras.

Prepare uma panela wok ou frigideira grande antiaderente. Coloque o óleo e refogue o frango. Deixe refogando por uns 2 minutos e acrescente a cebola. Refogue por mais 2 minutos e acrescente os pimentões. Quando estiverem cozinha, mas ainda crocantes, desligue o fogo e esprema o suco de meio limão.

Para acompanhar:

– Rap 10 (usei da marca Pullman)

Coloque a massa em uma frigideira antiaderente. Sele um lado e depois o outro. Deixe em uma tábua de madeira para cada um se servir.

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2 pensamentos sobre “Fajitas

  1. […] Fajitas: já me imagino fazendo fajitas em noites longas e frescas de […]

  2. Silvinho Caldas disse:

    Então é primavera …….

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