Pavlova com iogurte e maracujá

capa

Docinho fácil, simples e delícia.

A pavlova é um doce em homenagem a bailarina russa Ana Pavlova. A base é de um grande merengue crocante por fora e macio por dentro. O azedinho do iogurte e do maracujá combinam muito bem com o doce do merengue.

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Ingredientes

– 4 claras (em temperatura ambiente)

– 1 pitada de sal

– 250 gramas de açúcar de baunilha (podem usar açúcar normal também)

– 2 colheres de chá de amido de milho

– 1 colher de chá de vinagre de vinho branco

– 300ml de iogurte grego

– 2 maracujás (polpa)

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Pré-aqueça o forno à 180ºC.

Forre uma assadeira com papel manteiga e reserve.

Bata as claras e o sal até que fique em ponto de suspiro. Acrescente o açúcar aos poucos, até que fique firme e brilhante. Acrescente o amido de milho, o vinagre e misture. Acomode o merengue na assadeira, formando um círculo, achate um pouco a parte de cima (ela vai receber o iogurte e o maracujá depois).

Leve ao forno, reduzindo a temperatura para 150ºC e asse durante 1 hora. Desligue o forno e deixe a pavlova dentro até esfriar completamente.

Retire do forno, remova o papel manteiga e coloque no prato que for servir. Preencha o meio da pavlova com o iogurte e por cima o maracujá.

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12 pensamentos sobre “Pavlova com iogurte e maracujá

  1. camilapicolli disse:

    Uau! Que delícia!!!

  2. Gisely disse:

    Quanto tempo demora pra esfriar totalmente?

  3. Thássila disse:

    Gatona…. Essa Receita Da Pra Fazer De Um Dia Pra Outro? Guarda Na Geleira?
    Parece Uma Delícia!

    • blogquintal disse:

      Oi Thássila!
      o ideal é fazer o merengue e guardar em lugar seco de um dia pro outro. Quando for servir coloca o iogurte e o maracujá na hora. Se quiser também dá pra deixar pronto e guardar na geladeira de um dia pro outro.
      Bjs

      • Eu fiz na sexta o merengue e guardei fora da geladeira. Na hora do almoço de sábado coloquei a cobertura… e ficou divino!
        Acabamos com quase tudo em poucos minutos!
        E foi tão delícia que já foi pedida para o proximo fds tbm!

        Acabei de ver todos os pots e adorei o seu blog! Sou apaixonada por comida também… e em breve vou me casar. Acho que vou ter que adotar o seu sistema de cozinhar e depois dar de presente! rsrs

        Beijinhos! E parabéns pelo blog! É lindo, dinamico e com ótimas receitas!

      • blogquintal disse:

        Que legal Thássila!!
        A pavlova é uma delícia mesmo!
        Boa semana!
        Bjs

  4. Camila disse:

    Fernandaaaa!
    Precisei vir te contar: fiz a pavlova (substituí o maracujá por morangos) ficou muito bom!! Os amigos que vieram jantar conosco amaram!!! 🙂 Beijocas

  5. Oi Fernanda!
    Já comentei por aqui que fiz sua receita. E agora que peguei o gosto já fiz outras 3 vezes!!! FIca muito perfeito!
    E eu aprendi a fazer com um creme azedo e muitas frutas… vida divino também!
    Da uma olhadinha!

    http://www.pagecook.com.br/Receita/RecipeView/8/0?idReceita=23

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