Arroz Thai

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Era um dia que só tinha arroz jasmin na minha cozinha. Fui no super e comprei vagem e shitake. E assim, tava feito um prato lindo, gostoso e mega rápido. O arroz jasmin tem um aroma maravilhoso e faz toda a diferença. Assim como o curry e o gergelim tostadinho. Vem comigo pra aprender 🙂

1

Ingredientes:

– 1 xic de arroz jasmin

– 1/2 filezinho de peito de frango

– 1/2 cebola picadinha

– 10 vagens

– 6 shitakes frescos

– 1 colher de chá bem cheia de curry (se gostar pode colocar mais)

– Pimenta cayena à gosto

– Sal à gosto

– 1/4 xic de gergelim

– Azeite

2

Prepare o arroz cozido da forma normal (refogue o arroz no azeite e acrescente 1 xícara e meia de água. Acerte o sal, baixe o fogo, tampe a panela e deixe cozinhar até o arroz ficar soltinho).

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Enquanto o arroz vai ficando pronto, corte o frango em cubinhos, a cebola bem picadinha, a vagem em pedaços pequenos na diagonal e o shitake em tiras. Aqueça uma panela ou frigideira média com azeite e refogue o frango. Adicione a cebola, a vagem e o shitake (vá acrescentando na panela nessa ordem, dando meio minuto de tempo entre os ingredientes). A vagem deve ficar ainda crocante e o shitake só deve levar um susto. Tempere com sal, pimenta cayena e curry. Mexa bem e desligue o fogo. Acrescente o arroz a mistura de frango e legumes e mexa bem. Em uma frigideira separada, toste rapidamente o gergelim. Finalize o arroz salpicando o gergelim tostado por cima.

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3 pensamentos sobre “Arroz Thai

  1. Olá, lá! Tentei Thai Rice, e adivinhem! Foi a coisa mais incrível que já fiz na minha cozinha! : D Eu acho que é maravilhoso! Eu sempre tento cozinhar algumas de suas receitas, e este acabou o melhor até agora! Acho que finalmente estou aprendendo;) Muito obrigado! Continue trazendo a boa comida, te amo!

  2. Eles devem ser mais delicioso! Além disso, o vinho, você com certeza teve um grande momento 😉

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