Batata Frita (só que assada)

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Na semana passada eu estraguei a dieta de todo mundo com o rocambole de dulce de leche, em plena segunda-feira, né? Hoje vou me redimir com essa batatinha bem junkie, só que feita de forma mais saudável 🙂 Essa receita é de uma senhora que trabalhava lá em casa. Ela fazia uma batatinha palito só que ao invés de fritar ela assava.

Fica super gostosa, crocante e parece que foi frita mesmo.

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Ingredientes

– 3 batatas rosa

– 1 colher de chá de páprica

– 2 colheres de sopa de azeite

– Sal

– Pimenta do reino

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Pré-aqueça o forno em 250°C. Descasque as batatas e depois corte em palitos na espessura que quiser (cuide para que a espessura fique igual em todos, para que o cozimento seja uniforme). Em um bowl grande, coloque as batatas cortadas e cubra com água bem gelada. Deixe descansar por 12 minutos (isso vai impedir que elas se grudem quando assarem). Retire a água e seque as batatas com um pano. Tempere com a páprica, sal, pimenta e por último coloque o azeite. Leve ao forno por aproximadamente uns 35 minutos, ou até que as batatas fiquem bem douradas e sequinhas. Ao longo dos 35 minutos, abra o forno e dê uma mexida na forma, para virar as batatas (fiz isso 2x).

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3 pensamentos sobre “Batata Frita (só que assada)

  1. Ina Conrado disse:

    Oi! Fiquei com dúvida, uso a paprica apimentada ou a doce? Obrigado! Beijos!

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