Arquivo mensal: fevereiro 2013

Bolo Chiffon de Laranja

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A receita de hoje tem um ar de chá das 5 e encontro de meninas!

Sim, vamos aprender a fazer um bolo chiffon ou bolo esponja. Esse tipo de bolo é muito mais leve e delicado do que os outros. O óleo e as claras em neve dão esse toque mais aveludado e aerado ao bolo.

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Ingredientes para o bolo:

– 1 e 1/2 xic de açúcar

– 1 e 1/3 xic de farinha de trigo

– 2 colheres de chá de fermento em pó

– 1/2 colher de chá de sal

– 7 ovos (2 inteiros + 5 ovos com as claras e gemas separadas)

– Raspas de 2 laranjas médias

– Suco das 2 laranjas médias acima

– 1/2 xic de óleo de canola

– 1 colher de chá de extrato de baunilha

Pré-aqueça o forno a 200C. Unte uma forma grande e reserve.

Em um recipiente grande, misture o açúcar, a farinha, o fermento e o sal. Reserve.

Em outro recipiente, misture os 2 ovos inteiros, as 5 gemas, as raspas de laranja, o suco de laranja, o óleo e o extrato de baunilha.  Misture os secos com os molhados e reserve. Com a batedeira, bata as 5 claras até ponto de neve. Acrescente as claras batidas na mistura com delicadeza para não quebrar o ar das claras, até ficar homogêneo.

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Coloque a massa na forma já untada e leve ao forno por 30 a 40 minutos.

Retire do forno e deixe esfriar.

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Ingredientes para o glacê:

– 4 colheres de sopa de manteiga derretida

– 5 colheres de sopa de suco de laranja

– 2 xic de açúcar de confeiteiro

Misture todos os ingredientes e deixe descansar por 2 minutos.

Quando o bolo estiver frio, desenforme e coloque o glacê em cima.

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Paspatur Colorido

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O projeto de DIY de hoje é super especial! Adorei fazer, é muito fácil (não precisa ter nenhuma habilidade especial) e acho que dá uma cara nova e super descolada pra todos os nossos quadros e porta-retratos.

O ideal é usar quadros ou porta-retratos que já tenham paspatur. O paspatur é aquela moldura em um papel mais grosso que vem dentro dos quadros, para dar um acabamento e uma emoldurada na foto. Também dá pra fazer o próprio paspatur com papel triplex, mas eu acho mais fácil os prontos.

Comprei os papéis coloridos na loja Moma’s Scrap aqui em Porto Alegre. Tem um monte de estampa linda!

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Você vai precisar de:

– Papel pardo para forrar a superfície que  for trabalhar (por causa da cola em spray que gruda tudo)

– Papéis com estampa para forrar o paspatur

– Quadrinhos com paspatur

– Cola em spray

– Cola branca escolar

– Estilete

– Régua

– Lápis

Escolha a estampa que for usar e coloque de cabeça pra baixo (os papéis que comprei tinham duas estampas diferentes dos dois lados). Separe o paspatur e em cima do papel pardo aplique a cola em spray em uma dos lados, imediatamente cole no papel estampado. Cuide para aplicar a cola longe de tudo porque ela meleca tudo.

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Marque com o lápis uma margem de 1,5cm ou 2cm (depende do tamanho do seu paspatur) para cada lado e internamente. Com a régua e estilete, corte as bordas e a parte interna.

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Corte os quatro cantos externos em um ângulo de 45 graus.

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Faça um corte nos quatro cantos da parte interna, para poder dobrar para dentro.

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Aplique cola branca na parte interna do paspatur e dobre as pontas para colar.
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Vire a moldura, deixe secar por 3 minutos e está pronto! Agora é só aplicar nos quadrinhos!
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Sneak Peek

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Chá Gelado

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Que tal um chá gelado nesse calorão que anda fazendo?

Essa receita me lembra muito a minha avó. Na casa dela tem sempre chá gelado aos montes na geladeira. Pra mim tem gostinho da infância!

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Ingredientes

– 2 litros de água

– 2 saquinhos de chá mate

– 1 punhado de hortelã

– Limão siciliano

– Açúcar ou adoçante

Aqueça a água e assim que ferver, desligue o fogo e acrescente o chá. Deixe descansar em infusão por 3 minutinhos. Retire os saquinhos, acrescente o açúcar ou adoçante, misture e transfira o chá para uma jarra. Acrescente um punhado de hortelã e rodelas de limão, assim que for servir.

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Multimídia

tudo mais

Continuando com as notícias boas, ando numa fase bem multimídia! hehehehe e ontem participei do programa Tudo Mais na TVCOM aqui em Porto Alegre. Pra quem não viu aqui tá o link para ver no site.

E nesse domingo vou estar no programa Food Music na rádio Itapema, falando um pouco sobre essa vida difícil de food hunter 🙂 Pra quem não é de POA, pode ouvir pelo site da rádio, por esse link aqui. O programa começa às 11h do dia 24/02!

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