Gingerbread

6Taí mais uma diquinha de receita pro Natal.

Nessas últimas semanas, os programas de culinária do gnt fizeram especiais de final de ano cheios de coisas bem gostosas. Eu sou super fã da Nigella, principalmente porque ela mistura técnicas de chef com gosto de comida de casa. E quando vi ela fazendo esse gingerbread, tive que reproduzir aqui no quintal. O gingerbread é um clássico na Inglaterra e nos Estados Unidos, mas pouco conhecido no Brasil. Se eu pudesse comparar com alguma coisa, diria que ele fica bem parecido com um pão de mel fofinho.

5Uma das coisas que mais gostei da receita é que ela leva especiarias que deixam a casa toda cheirando a Natal (canela, cravo e gengibre) e que ele fica extremamente fofinho, parece um travesseirinho.

A receita eu peguei aqui ó

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1Ingredientes

– 150g de manteiga sem sal

– 300g de mel (mudei pra mel porque acho que fica mais saudável e natural)

– 200g de açúcar mascavo

– 250ml de cerveja guinness preta

– 2 colheres de chá de gengibre em pó

– 2 colheres de chá de canela em pó

– 1/4 colher de chá de cravo em pó

– 300g de farinha de trigo

– 2 colheres de chá de bicarbonato de sódio

– 300ml de iogurte integral (substitui o sour cream pelo iogurte)

– 2 ovos

Pré-aqueça o forno em 220C. Unte uma forma retangular com manetiga e reserve.

Em uma panela média, adicione a manteiga, o mel, o açúcar mascavo, a cerveja, gengibre, canela e o cravo. Leve em fogo baixo até que tudo esteja dissolvido e bem misturado. Retire do fogo e misture a farinha e o bicarbonato. Nessa etapa é importante misturar com um fouet (batedor de arame), para que não fiquem bolotas de farinha. A massa deve ficar bem lisa. Acrescente o iogurte e os ovos e misture bem. Coloque a massa na assadeira e leve ao forno por aproximadamente uns 45 minutos.

Retire do forno, deixe esfriar e fatie em quadradinhos. Polvilhe um pouco de açúcar de confeiteiro por cima para dar o acabamento.

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3 pensamentos sobre “Gingerbread

  1. Deisy Ferraz disse:

    Nossa, eu me identifico muito com você! Seu jeito de escrever, de interpretar as receitas, fazer trocas de ingrediente, hehe parece que te conheço há anos, haha

    Eu tenho um blog tb, novo, começou em junho desse ano e vivo fazendo essas coisas, hehe Ando me inspirando muito em suas fotos para melhorar as minhas. Quanto mais clean, melhor!

    Parabéns! E continue sempre inspirando as pessoas!

    EuSeiFazerBiscoito.blogspot.com

    • blogquintal disse:

      Oi Deisy!
      Fico muito feliz de saber que consigo te inspirar! Esse é um dos objetivos do blog, inspirar e ver beleza nas pequenas coisas do dia a dia. Tentei entrar no teu blog e dá uma mensagem de erro. Me manda o link por email (fernanda.iensen@gmail.com). Vamos trocar figurinhas gastronômicas!
      Bjs

  2. tita vasconcelos disse:

    Amei a receita, fiquei louca pra provar hehehe!!!! Realmente teu blog é inspirador, um sucesso, parabéns!!!! bjokas

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