Arquivo mensal: dezembro 2012

Obrigada!

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Leitoras e leitores queridos, 2012 foi um ano e tanto! No início de janeiro tirei do papel um dos meus maiores desejos, finalmente coloquei o quintal no ar. O blog era um projeto antiguinho, mas eu sempre tinha uma desculpa pra ir adiando. Tinha medo, não sabia se ia dar conta, se ia conseguir postar com freqüência, se ia ter leitores além dos meus pais, enfim, criava um monte de obstáculos.

Depois de um ano cheio de desafios e muito trabalho me dei conta que eu podia e devia levar as minhas idéias pro mundo. Era minha válvula de escape, meu cantinho pra criar minha própria pauta, pra falar o que eu quisesse e principalmente produzir o que eu achava bacana.

Hoje eu fico com o coração cheio de alegria quando vejo que muita gente também gosta das mesmas coisas que eu, e que o quintal inspira o dia a dia de cada um de vocês.

Obrigada por lerem o blog, comentarem e curtirem! Obrigada por fazerem parte da minha deliciosa rotina. Espero que o quintal continue inspirando vocês todos os dias.

Estaremos de volta em 2013 com muitas delícias na cozinha, idéias lindas e simples pra deixar a casinha mais incrível, mais dicas de livros, DIY, fotos bacanas e muito mais! Aproveitem esses últimos dias de descanso e recarreguem as baterias perto de quem amam! Até 2013!

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Affogato de Cappuccino

4E aí gente!

Como foi o Natal de vocês? Muita comilança? Prontos pro ano novo? Eu não vejo a hora de 2013 começar!

Como vocês podem notar estamos em um ritmo mais lentinho aqui no quintal, afinal também aproveitei o feriadinho pra descansar. E em homenagem a essa época que a gente só quer ficar de perna pra cima, a receita de hoje é tão fácil, tão molezinha que vocês não vão acreditar.

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Ingredientes:

– Um bom sorvete de baunilha ou creme

– Biscoito de chocolate (eu usei um de aveia e cacau maravilhoso, mas serve qualquer biscoito pra dar o “crunch” da receita)

– Café expresso ou café passado bem forte (eu usei uma dose de expresso forte da máquina Doce Gusto, que é o que tenho em casa. Se não tiver máquina pode ser café instantâneo ou passado bem forte)

Quebre o biscoito com a mão para que fiquem pedaços crocantes e não vire pó e reserve. Prepare o café e reserve. Montagem: em uma xícara ou taça, coloque 2 ou 3 bolas de sorvete, acrescente o café (eu coloco pouco porque não gosto do sorvete boiando demais no café, vai do gosto de cada um) e por cima coloque o biscoito quebrado.

Fica muito delícia e parece uma sobremesa super elaborada. O biscoito de chocolate com o sorvete e o café misturados ficam com gostinho de cappuccino. Mas vocês podem usar o biscoito que quiserem, caso não gostem de chocolate (vale amanteigado, cookies, de aveia, etc).

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Sneak Peek

1Final de semana com o Arthur e sua piscininha 🙂

2Presentinhos homemade de Natal!

3Papelaria

4Ótimo chocolate produzido em Pomerode – SC

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Gingerbread

6Taí mais uma diquinha de receita pro Natal.

Nessas últimas semanas, os programas de culinária do gnt fizeram especiais de final de ano cheios de coisas bem gostosas. Eu sou super fã da Nigella, principalmente porque ela mistura técnicas de chef com gosto de comida de casa. E quando vi ela fazendo esse gingerbread, tive que reproduzir aqui no quintal. O gingerbread é um clássico na Inglaterra e nos Estados Unidos, mas pouco conhecido no Brasil. Se eu pudesse comparar com alguma coisa, diria que ele fica bem parecido com um pão de mel fofinho.

5Uma das coisas que mais gostei da receita é que ela leva especiarias que deixam a casa toda cheirando a Natal (canela, cravo e gengibre) e que ele fica extremamente fofinho, parece um travesseirinho.

A receita eu peguei aqui ó

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1Ingredientes

– 150g de manteiga sem sal

– 300g de mel (mudei pra mel porque acho que fica mais saudável e natural)

– 200g de açúcar mascavo

– 250ml de cerveja guinness preta

– 2 colheres de chá de gengibre em pó

– 2 colheres de chá de canela em pó

– 1/4 colher de chá de cravo em pó

– 300g de farinha de trigo

– 2 colheres de chá de bicarbonato de sódio

– 300ml de iogurte integral (substitui o sour cream pelo iogurte)

– 2 ovos

Pré-aqueça o forno em 220C. Unte uma forma retangular com manetiga e reserve.

Em uma panela média, adicione a manteiga, o mel, o açúcar mascavo, a cerveja, gengibre, canela e o cravo. Leve em fogo baixo até que tudo esteja dissolvido e bem misturado. Retire do fogo e misture a farinha e o bicarbonato. Nessa etapa é importante misturar com um fouet (batedor de arame), para que não fiquem bolotas de farinha. A massa deve ficar bem lisa. Acrescente o iogurte e os ovos e misture bem. Coloque a massa na assadeira e leve ao forno por aproximadamente uns 45 minutos.

Retire do forno, deixe esfriar e fatie em quadradinhos. Polvilhe um pouco de açúcar de confeiteiro por cima para dar o acabamento.

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