Arquivo mensal: novembro 2012

Sneak Peek

4Pronta para as festividades de final de ano.

1Fazendo trufas de framboesa.

2Nova aquisição 🙂 Totalmente apaixonada por essa fragrância.

3Últimos toques de Natal pela casa.

Anúncios
Etiquetado

Organizando a cozinha

Eu acho que uma cozinha organizada poupa muito tempo na hora de preparar uma receita.  Mas não pensem que por isso eu sou a rainha da organização. Também tenho os meus cantinhos da bagunça como todo mundo. Vai acumulando, a gente vai deixando e quando vê vira um caos. Quando a coisa sai do controle é hora de parar tudo e começar do zero. Pelo menos é assim que eu faço e sempre funciona.

As dicas que vou dar aqui são muito simples, mas que funcionam pra minha cozinha que é bem pequetita, ou seja, qualquer espacinho vale ouro. Espero que também seja útil pra vocês!

1) POTES DE VIDRO PRA ORGANIZAR OS MANTIMENTOS

Essa é uma dica super útil. Gosto dos potes de vidro com fechamento em arame porque eles mantém os alimentos bem vedados. Além disso, eu consigo ver o que tem dentro e saber se já tá acabando sem precisar abrir. Normalmente guardo eles em cima do meu balcão, pra ficar bem a mão mesmo. Costumo guardar arroz, açúcar, couscous, feijão e tudo que é tipo de grãos que uso mais no dia a dia.

2) CESTINHAS PARA ORGANIZAR O NÃO ORGANIZÁVEL

Sabem aqueles sacos de pipoca, polenta, massa pela metade que vai sobrando e a gente vai colocando prendedor de roupa? Melhor solução é armazenar tudo em cestinhas! Olha como fica mais organizado antes de ir pro armário!

3) ARMÁRIOS DE MANTIMENTOS

Na hora de organizar os armários eu normalmente misturo as cestinhas com alimentos + mantimentos que podem ser organizados sem cetinha, como caixas, latas de atum, molhos de tomate, pacotes maiores, etc.

Coloquei as cestas nas laterais e deixei o espaço do meio para o restante.

Esses produtos podem ser organizados direto nas prateleiras.

Eu também divido o espaço deles com outros recipientes de vidro com mantimentos que uso com menos frequência.

4) ARMÁRIO CAFÉ DA MANHÃ

Tenho uma parte do armário onde concentro tudo que mais uso no café da manhã. Como sempre tô correndo, ele me ajuda a preparar um cereal ou um café mais rápido. Uso a cestinha pra organizar: pão, nescau, mel, café, etc. Quando vou fazer o café puxo ela inteira e tenho tudo a mão!

Do lado da cestinha, coloco todas as caixas de cereal, quinoa, linhaça, aveia e afins.

Na prateleira de cima guardo todos os fermentos, baunilhas, biscoitos, etc.

Viu como não é difícil?

E sempre lembrem que o difícil não é organizar e sim manter organizado! Quero ver todo mundo com a cozinha bem linda 🙂

Etiquetado , ,

Parfait de Amora

Nas últimas semanas pesquisei muito pra montar um cardápio de doces pro aniversário de uma das minhas melhores amigas. Sim! Fui convidada pra servir os docinhos da festa! Livros pra cá, receitas de família pra lá, descobri esse parfait de amoras maravilhoso! Nunca tinha feito antes. Testei e apaixonei!

Vou servir um cardápio de chocolate e esse parfait que é digamos assim mais “verão”, já que a festa vai ser em volta da piscina (adoro!). A taça de martini dá um toque super charmosinho na apresentação, não é? A receita é do livro “Sorvetes” da Caroline Barty.

Ingredientes:

– 500g de amoras frescas

– 200g de açúcar

– 3 gemas

– 500 ml de creme de leite fresco

– Folhas de hortelã e amoras para decoração

Bata as amoras junto com metade do açúcar em um processador, até uniformizar.  Passe por uma peneira fina e pressione bem para obter o máximo possível de suco. Jogue as sementes fora.

Bata as gemas com o restante do açúcar até ficar claro e volumoso e incorpore a polpa de amoras. Em outro recipiente, bata o creme de leite em ponto firme e incorpore ao creme de amoras. Coloque em qualquer recipiente que prefira, de preferência em porções separadas. Leve ao freezer por cerca de 5 a 6 horas. Sirva assim que retirar do freezer.

Etiquetado , ,

Sneak Peek

Pão de beterraba da Lisaruth – Sta Cruz do Sul

Dias quentes e lindos em POA.

Tie dye jeans

Momentos da decor de Natal aqui em casa 🙂

Etiquetado

Lassi

Com o calor que anda fazendo, não consigo pensar em nada melhor do que um lassi pra refrescar. Aqui em Porto Alegre tem um restaurante indiano que adoro e que serve um lassi de limão divino! A maioria das vezes vou lá só por causa dele.

O lassi é uma bebida típica do norte da Índia que ajuda a equilibrar com as comidas super condimentadas que eles fazem. Dá pra fazer com várias frutas, mas sempre gosto de combinar com limão. A receita que vou ensinar é com manga e limão, mas também fica uma delícia com pêssego, abacaxi ou morango.

Ingredientes:

(rende 4 porções)

– 4 xíc de iogurte natural sem açúcar

– 1 xíc de manga cortada em cubos

– ¼ de xícara de mel

– Suco e raspas de 1 limão tahiti

– 4 pedras de gelo

Junte todos os ingredientes (exceto as raspas de limão) em um liquidificador e bata por 2 minutos. Sirva em copos médios e acrescente as raspas de limão por cima.

Etiquetado , , ,