Temporada de Inverno – Chocolate quente italiano com cardamomo

Nosso último vídeo receita da temporada de inverno encerra com a bebida mais famosa da estação, mas com um toque de bossa: chocolate quente italiano com cardamomo. O cardamomo é uma especiaria muito usada na cozinha indiana. Vem da família do gengibre e dá um toque picante e refrescante ao chocolate. Desconto pra minha cara de cansada! O dia foi intenso.

A trilha é da banda mais legal de todas, a SELTON do meu amigão Daniel Plentz! Quem não conhece pode correr já pro myspace dos caras.

Pra ver o vídeo maior clique aqui.

Ingredientes:

– 2 gemas

– 3 colheres de sopa de açúcar

– 2 canecas de leite

– 2 colheres de sopa de chocolate em pó

– 3 sementes de cardamomo

Bata as gemas com o açúcar para fazer uma gemada. Enquanto isso, coloque o leite, o chocolate e o cardamomo para ferver. Depois que ferver, retire do fogo e acrescente a gemada. Volte para o fogo mexendo sempre, deixe ferver e retire do fogo até baixar. Repita mais 3 vezes. Quando mais ferver mais cremosinho ele vai ficando. Coe o chocolate antes de servir na caneca, para retirar as sementes de cardamomo.

Ficha técnica Quintal
Receita: Fernanda Iensen
Direção de arte: Fernanda Iensen
Locação: Cozinha da Marília Toson
Trilha: Selton – Anima Leggera
 
Ficha técnica GANA
Produção: GANA
Direção: Daniel Marvel
Atendimento: Daniela Ferrari
Imagens: Daniel Marvel, Akel Neto e Fabrício Rabachim
Design Gráfico: Isabela Rodrigues
Edição: Akel Neto
Finalização: Akel Neto
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