Temporada de Inverno – Muffin de banana com café e chocolate

Hoje tem mais um episódio da temporada de inverno! Esse muffin é um dos que mais faço aqui em casa. É muito fácil e não tem como errar, sempre fica uma delícia! A receita é do livro “Baked – New frontiers in baking” que só tem comidinhas incríveis, vale muito a pena ter em casa.

Espero que gostem!

Pra ver maior, clique aqui

Ingredientes

– 4 bananas medias bem maduras amassadas

– ½ xic de açúcar branco

– ¼ xic de açúcar mascavo

– ½ xic de manteiga derretida

– ¼ xic de leite

– 1 ovo

– 1 e ½ xic de farinha de trigo

– 1 colher de chá de café solúvel

– 1 e ½ colher de chá de bicarbonato de sódio

– 1 colher de chá de sal

– 1 xic de gotas de chocolate

Pré-aqueça o forno a 220C. Prepare a assadeira de muffin com os papelotes e reserve.

Em um recipiente misture os ingredientes molhados: banana, os açúcares, a manteiga, o leite e o ovo. Em outro recipiente misture a farinha, o café, o bicarbonato e o sal. Misture os secos com os molhados e quando estiver bem homogêneo, inclua as gotas de chocolate e incorpore. Encha 3/4 dos papelotes de muffin com a massa. Leve ao fogo por 20 a 25 minutos. OsMuffins podem ser armazenados em recipientes fechados por até 2 dias.

Ficha técnica Quintal


Receita: Fernanda Iensen


Direção de arte:

Fernanda Iensen


Locação: Cozinha da Marília Toson


Trilha: Easier said than done by Rachel Goodrich

 

Ficha técnica GANA


Produção: GANA


Direção: Daniel Marvel


Atendimento: Daniela Ferrari


Imagens: Daniel Marvel, Akel Neto e Fabrício Rabachim


Design Gráfico: Isabela Rodrigues


Edição: Akel Neto


Finalização: Akel Neto e Fabrício Rabachim


Equipamentos:
 Canon 7D


Canon T2i


Canon 50mm 1.4

Canon 50mm 1.8


Canon Macro 100mm 2.8


Canon 18-135mm 3.5


Dolly Slider 1mt


Tripé Manfrotto 028B – MVH502AH

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6 pensamentos sobre “Temporada de Inverno – Muffin de banana com café e chocolate

  1. Raquel disse:

    Fe! Que fofos teus videos!! Pena que sou um desatre cozinhando, mas quero tentar fazer tuas receitas, devem ficar uma delicia!!! Saudades bjos

  2. Renata Fraga disse:

    Hum, parece ter ficado delicioso! Vou tentar fazer! Acompanho o blog desde o comecinho e adoro as tuas receitas e dicas 😉

  3. Dani disse:

    As forminhas de papel são especiais? Onde comprou?

    • blogquintal disse:

      Oi Dani,
      as forminhas são papelotes para cupcake e muffin. São de papel mesmo, nada de especial. Podes encontrar em supermercado ou lojas para padeiro.
      Bjs!

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