Arquivo mensal: abril 2012

Lemon plus

Hoje postei um novo achado culinário no Instagram e muita gente veio me dizer que adorou! Então resolvi compartilhar por aqui!

Muitas e muitas receitas que eu faço levam suco de limão siciliano. Mas não é sempre que a gente acha essa fruta em bom estado (muitas vezes só em boutiques de frutas) e também sei que pra quem não cozinha tanto, é difícil manter ingredientes frescos em casa. Por isso, acho que o lemon plus é um super quebra galho!

Dá pra usar do mesmo jeito que a fruta in natura. Em molhos de salada, marinadas para carnes, sobremesas etc. Claro que eu prefiro a fruta natural, nada se compara, mas esse produto é super fiel ao gosto e textura do limão siciliano. Ele contém suco de limão siciliano, óleo essencial e conservador (não contém glúten). O produto é da marca Fugini e é produzido na Sicília, Itália. O pote tem 125ml e validade de 1 ano! Nada mal 😉

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Sopa de Tomate

O frio chegou com tudo essa semana. E com ele as comidinhas de inverno yaaaayyyyy 😉

Hoje vamos fazer um sopa revigorante de tomate. Eu nunca tinha tomado sopa de tomate, até um dia muito, mas muito frio que passamos na Alemanha no ano passado. Era tão frio que tínhamos que entrar em cafés a cada 2 quadras de caminhada. Em uma das nossas paradas, tomamos essa sopinha que nos esquentou até o dedinho do pé e nos abraçou como uma mãe.

É uma ótima opção de entrada para um jantar ou mesmo para comer como prato principal. Fiz uma quantidade maior pra congelar em pequenas porções. Vocês podem armazenar por até 2 meses no freezer.

Ingredientes:

–        1 kg de tomates maduros

–        ¼ xic + 2 colheres de sopa de azeite

–        1 colher de sopa de sal

–        1 e ½ colher de chá de pimenta do reino ou pimenta preta

–        2 xícaras de cebola picada

–        6 dentes de alho

–        2 colheres de sopa de manteiga

–        2 latas de tomate pelado

–        1 punhado de manjericão fresco

–        4 xícaras de caldo de galinha quente ou apenas água quente

–        4 colheres de sopa de bacon bem picadinho

–        2 bolotas de mozzarella de bufala

Pré-aqueça o forno a 300°C.

 Em uma tigela grande, misture os tomates cortados em 4 pedaços com o azeite, o sal e a pimenta.

Espalhe os tomates em uma assadeira. Asse por mais ou menos 45 minutos.

Enquanto os tomates assam, em uma panela grande em fogo médio, refogue a cebola e o alho bem picados na manteiga por 10 minutos ou até que as cebolas comecem a ficar transparentes. Adicione os tomates pelados (com o suco), o manjericão e o caldo de galinha. Em seguida, adicione os tomates que ficaram assando por 45 minutos no forno (não esqueça de também colocar o suco que ficar na assadeira). Deixe ferver e depois cozinhe para 40 minutos em fogo médio e com a panela destampada. Retire do fogo e leve toda a sopa ao liquidificador. Bata até que vire um purê. Volte para a panela e cozinhe por mais 2 minutinhos e a sopa está pronta. Sirva em potes pequenos e individuais.

Para dar um charminho cortei a mozzarella de bufala em pedaços médios e mergulhei na sopa já servida. Depois tostei o bacon em uma frigideira, até que ele fique bem crocante e coloquei por cima.

O bacon e a mozzarella fazem toda a diferença! E a ideia do bacon foi do marido!

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Sneak Peek

Buscando inspirações nos meus livros.

Lazy sunday.

Nova aquisição desejo: casaco de paetê lindo!

Toast 😉

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Bolo de maçã com canela

A receita de hoje vem da nova geração da minha família, que aliás ama comer e tem muitos truques e receitinhas deliciosas. Somos uma família com 5 primas, todas praticamente da mesma idade (1 ou 2 anos de diferença) Moramos longe (cada uma em um lugar diferente), mas somos muuuito ligadas e melhores amigas desde criança. Temos até um grupo no WhatsApp, onde nos falamos quase todos os dias.

A receita é da Nathalia e virou um dos meus bolinhos preferidos! Como ela mesma diz: “Perfeito para os dias de frio, para ligar o forno, aquecer a casa, e ainda por cima, ela vai ficar com cheirinho de canela!

Ingredientes:

– 1 ovo

– 2 colheres de sopa de manteiga sem sal

– 1 e 1/2 xícara de açúcar

– 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo

– 2 colheres de chá de canela

– 2 colheres de chá de fermento

– 3 maçãs pequenas raladas no ralador grosso (uso a maçã da Mônica ou do Senninha)

Pré-aqueça o forno em 220°C. Misture bem o ovo com o açúcar. Acrescente a manteiga previamente amolecida no micro-ondas ou no banho-maria. Acrescente o trigo, a canela e o fermento. Vai formar uma farofa – não se preocupe, quando acrescentar as maçãs raladas a massa vai umidecer. Acrescente as maçãs raladas e misture bem. Coloque em uma forma untada ou em forminhas de cupcake.

Importante: encha as forminhas até a metade, pois a massa cresce bastante.

Tempo de forno: 30 – 40 minutos.

Eu coloco um pouco de açúcar de confeiteiro por cima.

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DIY – Esfoliante Caseiro

Já falei aqui no blog que tenho a boca bem ressecada e que uso bastante bepantol pra hidratar. Mas depois de uma noite de hidratação com bepantol, a gente acorda cheia de pelezinha morta na boca. Por isso, é bem importante esfoliar pra retirar esses excessos de pele.

Eu acho que esfoliante de boca é um item bem “frescurinha” e geralmente são meio caros.

Esse da fresh é bom e barato, mas bem difícil de encontrar pra comprar no Brasil.

Então vamos aprender a fazer um ótimo esfoliante em casa!

Ingredientes:

1 colher de sopa bem cheia de óleo de coco sólido

1 colher de sopa de mel

2 colheres de sopa de açúcar mascavo

Antes de começar deixe o óleo de coco sólido. Basta colocar por 10 minutos na geladeira. O óleo de coco é um excelente ingrediente natural para a pele e é usado em muitos produtos para a pele. O óleo contém ácidos graxos e antioxidantes que hidratam e nutrem a pele, enquanto o mel contém propriedades curativas.

Misture o óleo de coco e o mel até que eles se unam. A consistência deve ser semelhante a da foto abaixo. Adicione o açúcar mascavo e misture bem. O açúcar é um ótimo esfoliante natural, pois os grão não são muito ásperos e deixam a pele macia. Tranfira a mistura para um recipiente com tampa.

O esfoliante dura 2 semanas se mantido na geladeira. Antes de usar retire da geladeira e deixe em temperatura ambiente por 10 minutos, assim a mistura volta a textura original.

Eu aplico na boca, esfregando um lábio no outro (como se estivesse passando batom de um lábio pro outro, sabem?) e depois ajudo com os dedos. No final é só enxaguar com água morna. A boca fica incrivelmente aveludada. Depois da esfoliação passo um lip balm para hidratar.

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