Picolé de Mojito

E aí pessoal! Como foram de feriado?

Como falei no post do Limoncello, me animei nos bons drinks nesse carnaval! Eu e o marido fizemos picolés de mojito.

Mojito é uma das minhas bebidinhas favoritas e em forma de picolé ficou a cara do verão 😉

Na verdade, eu não queria colocar muito açúcar e ele acabou ficando mais azedinho. Sugiro colocar um pouco mais do que eu coloquei.

Anyway…ficou fofo demais e ótimo para levar pra beira de praia!

Ingredientes

–       500 ml de água

–       2 limões tahiti

–       Um punhado de hortelã

–       3 colheres de sopa de açúcar (essa foi a quantidade que eu coloquei. Sugiro colocar mais 2 colheres.)

–       150 ml de rum (pode colocar mais se quiser mais forte)

Em um recipiente grande, misture a água, o suco de 1 limão e o açúcar. Mexa com uma colher até que o açúcar se dissolva completamente. Depois adicione o rum, rasgue 5 folhas de hortelã e deixe descansar por 20 minutos.

Coe as folhas de menta e coloque o liquido nas forminhas de picolé (se não tiver forminhas de picolé, vocês podem usar copinhos plásticos que super funciona)

Com o limão que sobrou, corte fatias bem finas e depois corte as fatias pela metade. Coloque cada metade em uma forma de picolé, junto com uma folha de hortelã. Coloque os palitinhos e leve ao freezer. Deixe congelar por pelo menos 5 horas.

Dica: Para deixar os palitos bem retos, a dica é forrar a parte de cima com papel alumínio, fazer um furinho com uma faca e introduzir o palito. Leve ao freezer com o alumínio e só depois de pronto, retire e papel.

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