Bons Drinks Limoncello

Hoje tô inaugurando uma nova tag aqui no blog. Ela vai se chamar “Bons Drinks”

O carnaval tá chegando e eu tô cheia de planos de drinks pra fazer nesse feriado e dividir aqui com vocês depois, maaaaas…por enquanto vamos começar de leve.

Vocês já ouviram falar ou já provaram limoncello?

Eu tava morrendo de saudades desse licorzinho esperto. Fazia muito tempo que eu não tomava e resolvi fabricar no conforto do meu lar.

O limoncello é um licor de limão italiano, produzido mais para o sul da Itália. Ele é feito com raspas de limão siciliano, álcool, açúcar e água. Simples assim. Deve ser mantido no refrigerador pra beber sempre geladinho.

Ingredientes

–        1 litro de álcool de cereais ou vodca de boa qualidade (eu usei vodca)

–        1 litro de água

–        600g de açúcar

–        10 limões sicilianos grandes

Com um ralador, raspe a casca de todos os limões, cuidando para não retirar a parte branca (é ela que dá o gosto amargo), apenas a parte amarela. Coloque as raspas na vodca e transfira para uma garrafa ou frasco de vidro com tampa. Deixe em infusão por três semanas, agitando o recipiente de vez em quando. Passado esse tempo, coe a infusão e reserve. Aqueça a água e misture o açúcar para obter um xarope. Espere resfriar, misture com a infusão reservada e deixe repousar outros dez dias em um frasco. Coe de novo e sirva gelado.

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11 pensamentos sobre “Bons Drinks Limoncello

  1. Bruna disse:

    Se eu não estivesse grávida, estaria bêbada!!! hahaha!
    Esse calor está me mantando!!

  2. Giuliana de Moura Pereira disse:

    Adorei!!! Só queria a dica de onde tu comprou as garrafas?? Ameii…. Beijos

  3. blogquintal disse:

    Oi Giu,
    as garrafas são da Tok & Stok!

  4. Adoro! vou fazer.
    Só pra confirmar: na primeira fase de descanso não precisa de refrigeração, né?

  5. […] falei no post do Limoncello, me animei nos bons drinks nesse carnaval! Eu e o marido fizemos picolés de […]

  6. INAIALA CONRADO disse:

    Fê amada, adorei! Vou fazer agora para o carnaval 😀
    Só fiquei com uma duvida, tudo que eu for coando vai fora ou depois retorna ao licor?
    Beijos enormes!

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