Vocês já devem ter notado que eu AMO flores! Já fizemos alguns posts com flores aqui e aqui.
Adoro montar arranjos pra nossa casa e nesse final de semana, queria fazer pequenos buquês que eu pudesse usar em lugares diferentes. Fui na floricultura e bati o olho nesses lisiantus lindos! Usei essas garrafas de cerveja como vasinho e achei que ficou um amor.
Para cabeceira da cama.
Mesinha da sala.
Pra dar um toque fofo na bandeja de bar.
No segundo vídeo da temporada de inverno do Quintal vou ensinar a fazer couscous galego. Chamei esse couscous de galego, pois aprendi a receita com o namorado da minha prima, o Diego, que nasceu na Galícia. Recentemente eles fizeram uma viagem pro Marrocos e voltaram cheios de inspirações gastronômicas. Na última vez que fomos visitá-los em Barcelona, fomos recebidos com um banquete. Além da tábua de queijos e muito jamón espanhol, tomamos chá e comemos esse couscous delicioso.
Eu sempre achei couscous comida de verão, mas esse fica molhadinho e quentinho e tem muito cara de inverno!
Para ver maior, cliquei aqui.
Ingredientes
- 2 xícaras de couscous
- 1 cenoura
- ½ abobrinha
- ½ berinjela
- Salsinha à gosto
- ½ pimentão amarelo
- ½ pimentão vermelho
- 1 xícara de amêndoas laminadas
- ½ xícara de uva passa
- 1 cebola
- 500g de peito de frango em cubos
- Sal
- Pimenta
- Cominho em pó
Corte o frango em cubos médios e tempere com sal, pimenta e cominho. Reserve.
Enquanto o frango absorve o tempero, comece a cortar todo os vegetais em cubos médios, exceto a cebola que deve ser picadinha. Em uma panela derreta a manteiga com o azeite. Acrescente a cebola e o frango e deixe cozinhando até a carne ficar branca. Acrescente a cenoura e cozinhe por 1 minutos. Acrescente os pimentões e cozinhe por mais 1 minuto e meio. Acrescente a abobrinha e a beringela e refogue mais um pouco. Cubra o refogado com água e deixe ferver. Assim que levantar fervura, corrija o sal e a pimenta. Acrescente o couscous e vá mexendo para o couscous absorver a água. Talvez seja necessário acrescentar um pouco mais de água. Depois de uns 3 minutos o couscous está cozido. Desligue o fogo, acrescente as amêndoas, a uva passa e a salsinha picada.
Ficha técnica Quintal
Geléia deliciosa de mirtilo (made in france)
Minha única comprinha na Zara Home (home spray de black vanilla)
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Mais uma dica fofa de loja online: Mignon Kitchen Co.
A loja tem uma seleção especialíssima de utensílios para cozinha e alguns ingredientes bem bacanas (chocolate, lemon curd, essência de baunilha orgânica, etc). Os produtos são extremamente simples e lindos, sem falar nos preços super acessíveis. E o melhor: entrega no Brasil!
A receita de hoje é inspirada nas saladas de um restaurante americano super bacana chamado SweetGreen. Eles usam ingredientes orgânicos somente dos produtores locais para incentivar a economia da sua cidade, buscam uma vida sustentável (reciclagem, neutralização do carbono gerado, uso inteligente da energia, etc) e oferecem uma comida super fast ao estilo americano, porém muito saudável e saborosa.
Ingredientes
1) Base: folhas de espinafre e alface americana (eu inclui alface na receita, pois acho que dá uma leveza)
2) Vegetal: tomate (pode ser cereja ou o normal)
3) Quinoa picante (receita abaixo)
4) Queijos: mozzarela de búfala ou chancliche
5) Molho: 4 colheres de sopa de azeite + 2 colheres de sopa de aceto balsâmico + sal
Em um recipiente grande espalhe as folhas de espinafre e alface. Corte o tomate em 4 partes e coloque por cima das folhas. Acrescente a quinoa. Em um recipiente pequeno, misture o azeite, o aceto balsâmico e o sal. Acrescente essa mistura a salada e finalize com o queijo. Se for usar a mozzarela de búfala corte em pedaços, se for usar o chancliche, amasse com o garfo para ficar uma farofinha.
Para a quinoa picante
- ½ xic de quinoa crua
- 1 xic de água
- Sal
- Pimenta do reino
- Páprica
Em uma panela, acrescente a quinoa, a água, o sal, a pimenta e a páprica a gosto. Misture e deixe cozinhar até que a água seque por completo (mais ou menos como fazer arroz). Retire da panela, deixe esfriar e solte bem os grãos
